Különleges zabkása receptek otthonra: A séfek titkai

A reggeli nemcsak a nap kezdete, hanem lehetőség arra is, hogy valami finomat és táplálót készítsünk. A zabkása nem újkeletű étel, de számos módja van annak, hogy különlegessé tegyük. Néhány profi szakács elárulta, hogyan tehetik izgalmasabbá és ízletesebbé a hagyományos zabkását.

Elizabeth Hewson, szakácskönyv szerzője minden téli reggel az elsők között kel fel, hogy nyugalmat találjon a nap kezdetén. Amíg családja alszik, ő már a konyhában áll, és zajlik a zabkása készítés. „Ez az a csendes pillanat a nap elindulása előtt,” mondja. Elizabeth nemcsak az ízekkel, hanem az elkészítés folyamatával is kísérletezik. Kedvence a főtt alma mazsolával, barnacukorral és vajjal, amely nemcsak ízletes, hanem tápláló is.

Egy másik szakács, aki szintén a zabkása szerelmese, a frissesség és roppanóság hozzáadásával teszi különlegessé az ételt. A méz, banán és chia magok kombinációja garantáltan felpezsdíti a reggeli asztalt. A titok a hozzávalók frissességében és azok bátor kombinálásában rejlik.

A profeszionális séfek szerint a tökéletes zabkása titka a személyre szabottságban és a kreativitásban rejlik. Nincsenek szigorú szabályok, mindenki saját ízlése és a rendelkezésre álló hozzávalók szerint variálhat. Akár édesebb, akár sós verziót részesít előnyben, a zabkása mindig remek alapanyag a kísérletezéshez.

Nem kell profi szakácsnak lenni ahhoz, hogy izgalmas és egészséges reggeli zabkását készítsünk. Engedjük meg magunknak a kísérletezést, és találjuk meg a saját kedvenc kombinációnkat, amely beindítja a napot.

Forrás: https://www.theguardian.com/food/2025/jun/26/cooks-on-making-perfect-porridge-at-home
Dátum: 2025-06-25