Baja California-i női borászok újradefiniálják a szakmát

A politikai térben elért jelentős előrelépések, mint Mexikó első női elnökének és Mexikóváros második női polgármesterének megválasztása mellett, a Baja California-i borászat világában is egyre több női szakember kerül előtérbe. A Valle de Guadalupe nevű régióban számos borászatot vezetnek szenvedélyes női borászok, akik nemcsak a borászati folyamatokat irányítják, hanem maguk a vállalkozások élén is állnak.

Laura Zamora, aki majdnem fél évszázada van jelen a borászati szakmában, ma már saját borászatot vezet, a Casa Zamorát. Zamora a Santo Tomás pincészetnél kezdte karrierjét laboratóriumi technikusként, végül főborászként végzett, és övé volt az első női vezetője egy ilyen méretű mexikói borászatnak.

Cristina Pino, Zamora utódja a Santo Tomás borászátnál, Spanyolországból érkezett 14 évvel ezelőtt. Pino k impressive ívraját számos diploma díszíti az oenológiától az agrármérnöki ismeretekig, és doktori fokozattal is rendelkezik.

Eileen Gregory, aki a Vena Cava borászatának mindennapi működését segíti férjével együtt, szintén fontos szereplője a fenntarthatóságra törekvő borászok közösségének. Gregory pár éve rendez fenntarthatósági műhelyeket helyi borászok számára és segített létrehozni a Very Good Food Alapítványt, amely helyi iskolákban létesít iskolakerteket.

Mária Benítez Cantarero, aki férjével együtt tíz éve költözött Mexikóvárosból, a Clos de los Tres Cantos borászat mögött áll. Cantarero mélyreható kutatásokat végzett a területükön termeszthető szőlőfajták optimális kiválasztásához, és regeneratív mezőgazdasági gyakorlatokat is bevezetett.

Kris Magnussen, aki a Lechuza borászatot vezeti, az egyedülálló anyák egyike, aki szintén úttörő szerepet vállal a borászat és a közösség építésében.

Ezek a nők nem csak a saját borászataikban játszanak kulcsszerepet, hanem aktívan formálják és alakítják a helyi borászati kultúrát, új lehetőségeket és perspektívákat nyitva meg ezzel az egész régió számára.

Forrás: https://mexiconewsdaily.com/food/female-winemakers-baja-california/
Dátum: 2025-03-05