Tierra del Fuego – Egy sándwich legendája

RÍO GRANDE, Tierra del Fuego – Ki gondolta volna, hogy a világ vége felé, egy kis argentin városban található a „legjobb lomito sándwich” az országban? Az El Roca kávézó, amely 1969-ben nyitotta meg kapuit Río Grande szívében, ma már nem csupán egy egyszerű találkozóhely, hanem egy szinte kultikus intézmény, ennek fő bizonyítéka az otthonos hangulatú kávézó falain feszülő régi fényképek és a mindennapos törzsvendégek forgataga.

Esteban Kovasic, aki azóta a kávézó alapítása óta időnként megfordul itt, büszkén mesél az intézmény történetéről és annak társadalmi szerepvállalásáról. „El Roca a barátság temploma,” mondja Kovasic, miközben kiemeli a hely jelentőségét a közösség számára. A kávézó az évek során kibővült, étlapja pedig egyre gazdagabb lett, ám a lomito sándwich – amelyet francia kenyéren tálalnak majonézzel, paradicsommal, salátával és vékony szeletelt hússal – továbbra is a legnépszerűbb fogás.

A város neve egybeforrt a kávézóval, és az itt felszolgált ételek ízével: az El Roca különlegességeit megkóstolva az ember valóban érezheti a lokális jellegzetességeket. Az étterem történetének különlegességei közé tartozik az is, hogy még a Malvin-szigeteki háború idején sem zárt be, hanem nyitva tartott az itt élők számára.

2023-ban a Tierra del Fuego tartományi törvényhozás kulturális és történelmi jelentőségű helyszínné nyilvánította az El Rocát, amely továbbra is a helyi közösség meghatározó részét képezi. A kávézó falai több évtizedes történetet mesélnek el, amelyben a politikai vitáktól mentes baráti beszélgetések és az ízletes ételek képezik a központi elemeket. A helyi hagyományokat és a társadalmi összetartozás érzését erősítő El Roca valóban több mint egy étterem; az otthon melegét idéző hely, ahol generációk nőttek fel a lomito sándwich mellett.

Forrás: [www.lanacion.com.ar](https://www.lanacion.com.ar/sociedad/la-confiteria-del-fin-del-mundo-que-se-jacta-de-tener-el-mejor-sandwich-de-lomito-del-pais-nid01032025/)
Dátum: 2025-03-01