Guadalajara: A borok városa a tequila országában
A tequila hazájának számító Jalisco állam, és főleg annak szívében elhelyezkedő Guadalajara városa talán elsőre nem tűnik a borimádók paradicsomának. Azonban az utóbbi két évben nyílt üzletek és bárok új hulláma azt sugallja, hogy a bor kultúrája végre gyökeret eresztett ezen a területen, ahol korábban az agavé lepárlatok domináltak.
A Roothouse egyike azon helyeknek, amelyek 2023-ban nyitottak, és máris komoly rajongótáborra tett szert. A bár Európai borokat kínál, és az ételkínálat tökéletesen kiegészíti az italkínálatot: spanyol ihletésű tapaszok és kis pizzák szerepelnek a menün. A hely hangulata nyugodt, alacsony fényviszonyokkal és kedvez a minőségi beszélgetéseknek.
El Corcho, egy másik kiváló hely, amelyet szintén a Colonia Americana szívében találhatunk, nemrégiben esett át egy felújításon, amely teljesen megújította az atmoszférát. A bárban főként olasz borok kaphatók, és az ételek, mint a sült karfiol articsóka krémmártással vagy a paradicsomsaláta, kifogástalanul kiegészítik a borok ízvilágát.
A LAVID valószínűleg a legexkluzívabb borbár Guadalajarában. Itt a legnehezebben beszerezhető borokat kóstolhatjuk meg, mint a Super Tuscanok vagy Napa Cabernetek. A bár elegáns, a személyzet pedig barátságos és segítőkész.
Ezen bárok újonnan nyílt jellege és az általuk kínált minőségi borok és ételek azt mutatják, hogy Guadalajara lassan de biztosan egy új boros központtá válik, ahol a helyiek és turisták egyaránt élvezhetik a minőségi borok különleges világát.
Forrás: https://mexiconewsdaily.com/food/guadalajara-wine-bars-where-to-drink-good-wine-in-the-heart-of-tequila-country/
Dátum: 2025-07-23